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              【糧油百問】面對芝麻醬的苦味,你了解其中的緣由嗎?

              來源:原創 發布時間:2023-03-28 人氣:140

              眾所周知,芝麻醬是我們日常生活中常見的一種調味品,它營養豐富、口感醇厚,深受大家喜愛。然而,有時候我們會遇到芝麻醬帶有苦味的情況,為什么有些芝麻醬是苦的?芝麻醬發苦還能吃嗎?今天,就讓我們一起來探討這些問題。


              為什么有些芝麻醬是苦的?

              因為制作芝麻醬的芝麻必須經過炒制,所以其實純正的芝麻醬本身是具備有稍淡的芝麻特有的苦味!也只有經過炒制制作的芝麻醬,味道才能更加濃郁。而炒制所導致的苦味,往往是普通人能夠接受的,如果你購買的芝麻醬,苦澀味道特別重,則可能是以下原因:


              1、芝麻品質問題

              如果選用的芝麻品質較差,或者存儲不當,長時間暴露在潮濕、高溫的環境中,可能會導致芝麻發霉變質,產生苦味。

              2、炒芝麻過程中炒焦

              芝麻在炒制過程中,如果加熱時間過長或者溫度過高,可能會導致芝麻焦糊,從而產生苦味。

              3、榨油過程中的問題

              在榨取芝麻油的過程中,如果壓榨時間過長或者溫度過高,芝麻中的苦味成分可能會釋放出來,使得芝麻醬帶有苦味。

              所以在芝麻醬的選購上,一定要選擇信譽好的品牌和商家,確保質量。在儲存時,也要避免高溫和潮濕環境,以免影響口感。


              洞庭原香 臻選長康


              源自洞庭湖畔的綠色原料

              來自洞庭湖畔10萬畝的長康綠色芝麻基地,經過辛勤耕耘,富饒的土地上孕育出了顆粒飽滿、品質上乘的洞庭湖芝麻。為了確保芝麻醬品質,長康在芝麻的選擇上,更是每一顆都精挑細選,只有優質的芝麻,才能成為長康芝麻醬的原料。

              匠心工藝,呵護每一顆芝麻原香

              傳統工藝,呵護每一滴芝麻香:長康芝麻醬采用先炒后磨制的傳統工藝,火候大小、研磨速度都經過專業調控,層層把關。精湛的工藝,不僅使芝麻醬的香味更加濃郁,口感更為細膩,而且保證了營養成分不被破壞,讓消費者盡享天然美味。

              100%優質芝麻榨取,純正無摻雜

              只有純正的原料,才能打造出純正的口感。因此,在長康芝麻醬的生產過程中,我們始終堅持使用100%優質芝麻榨取,拒絕使用任何添加劑,同時不添加其他植物油。純正無摻雜,才能盡享純粹美味!

              始終秉持著對產品質量的執著追求,長康一直以專業、有深度的品質為消費者提供放心、滿意的芝麻醬產品。我們深知,優質的產品才能贏得消費者的信任,也才能為企業創造持續的價值。


              品味100%優質芝麻榨取帶來的美好滋味,一起感受綠色原料、傳統工藝、純正美味的完美融合,選擇長康,讓我們攜手共享美味與健康!


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